White Canvas
하쿠시는 일본어로 ‘흰 도화지(白紙)’를 뜻합니다.
누구나 한 번쯤은
좌절하며 깊이 고민하게 되는 시기가 있습니다.
‘하쿠시’라는 이름은,
그 시간을 지나며 오래도록 마음에 남은
한 문장에서 시작되었습니다.
긴 수련의 과정을 견뎌낸 뒤에는
흰 도화지 같은 접시 위에,
어린아이가 그림을 그리듯
원하는 모든 것을 담아낼 수 있다는 그 말.
하쿠시는 긴 여정 끝에 다듬어진 손끝으로,
매일의 접시 위에 시간이 만든 깊은 맛을 그려냅니다.
𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 means “white canvas” in Japanese.
There comes a time in life when one faces deep doubt and hesitation.
The name 𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 began with a single sentence that lingered long after such a time had passed.
That after enduring a long period of training, one could begin to place anything they wish— as freely as a child draws on a blank page— onto a plate like a white canvas.
𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 is shaped by hands refined through a long journey, painting each plate with the depth of flavor only time can create.