하쿠시의 여름, 라임 소멘

지름 0.3mm.
머리카락처럼 가느다란 소멘(白髪そうめん)은 온도와
습도에 민감해 정교한 수타 공정을 거쳐야만 완성되는 면입니다.

숙련된 장인의 손끝에서 소량만 생산되는 이 특별한 소멘은
그 자체로도 섬세하고 유니크한 식감을 자랑합니다.

이 소멘에, 신선한 라임 주스의 청량한 산미와
아게나스(튀긴 가지)의 묵직한 풍미가 더해져
완벽한 밸런스를 이루며, 여름의 맛을 완성합니다.

하쿠시의 라임 소멘에 담긴 청량함과 정교함으로,
한입 가득 여름을 느껴보시길 바랍니다.

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Summer at 𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜, Lime Somen

With a diameter of just 0.3mm,
The Somen (白髪そうめん) is as fine as a strand of hair. Highly sensitive to temperature and humidity,
this delicate noodle is handmade through a meticulous process and produced only in limited quantities by skilled artisans.

Its texture alone offers a uniquely refined experience.
The refreshing acidity of fresh lime juice, balanced with the deep, earthy flavor of crispy agenasu (fried eggplant), comes together to create the perfect harmony— a true taste of summer.

With the coolness and precision contained in every bite of Lime Somen, experience summer, the 𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 way.