집에 초대해 식사를 대접하듯

집에 초대해 식사를 대접하듯 좋은 요리를 꺼내어 드리고,

편안히 머물다 가시기를 바라는 마음을 공간 곳곳에 담았습니다.

어떤 분위기가 손님에게 가장 깊이 전해질지,
그 속에서 어떤 요리가 놓이고, 어떤 흐름으로 이어질지.
손님의 자리에서 머무는 시선이 닿는 풍경과
식사를 마치고 돌아설 때의 여운까지-
하쿠시는 그 모든 장면을 함께 그리며 매일을 준비하고 있습니다.

오늘 이곳에서의 경험이 조용히 스며들어,
오랫동안 따듯한 기억으로 남기를 바랍니다.

Just as one would invite guests home and serve them a heartfelt meal, 𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 prepares each dish with care, hoping you may relax and feel at ease during your time here.

We reflect on what kind of atmosphere will resonate most deeply with our guests,
how each dish will be placed and how the flow of the meal will unfold.
From the view that meets your gaze at the table,
to the lingering impression as you rise to leave—
𝗛𝗔𝗞𝗨𝗦𝗜 envisions every moment and prepares each day with that in mind.

May your experience here quietly stay with you,
remaining as a warm memory for a long time to come.