같은 이름, 다른 계절
계절이 츠키를 바꿔갑니다. 같은 이름 아래, 다른 계절을 이어갑니다.
저널
Journal
하쿠시는 서로 다른 컨셉을 지닌 두 가지 코스를 제공합니다
𝐓𝐬𝐮𝐤𝐢 （月）- 달처럼 천천히 차오르는 흐름
식사의 시간
파인다이닝은 한 끼를 해결하기 위해 찾는 곳이라기보다, 한 끼를 온전히 경험하기 위해 찾는 곳에 가깝습니다.
오마카세, 가이세키 그리고 와쇼쿠의 차이
세 가지의 차이와 하쿠시의 요리
하쿠시 로고가 왜 뾰족뾰족한지 아세요?
하쿠시라는 이름과 로고에는 우리의 이야기가 담겨 있습니다
하쿠시의 오감 ② 촉각
하쿠시에서는 서로 다른 촉감이 끊임없이 교차합니다
하쿠시의 오감 ① 청각
하쿠시에는 여러 소리들이 겹쳐 흐릅니다
한 끼를 하나의 경험으로
각각의 미세한 요소들이 겹쳐집니다
마음에 와닿는, 그 맛을
心に刺さる、おいしさを。
여운을 남기는 한 끼의 시간
오감이 겹쳐지는 순간이 되기를
흐름의 시작, 오시보리
“이제 편히 머무르셔도 좋습니다”라는 환대의 마음
프라이빗 룸 : 모든 순간이 하나로 이어지는 곳
하쿠시의 프라이빗 룸
집에 초대해 식사를 대접하듯
오랫동안 따듯한 기억으로 남기를
사라지는 여름의 아쉬움, 나고리
일본 요리에는 계절을 바라보는 세 가지 감각이 있습니다
心に刺さる、おいしさを。
마음에 와닿는, 그 맛을
미세한 요철 위에,깊게 내려앉은 그을림
은빛 주전자가 품은 시간과 온기
![차경 [借景, 𝙎𝙝𝙖𝙠𝙠𝙚𝙞]
‘빌릴 차(借)’, ‘경치 경(景)’](https://hakusi.kr/wp-content/uploads/2026/06/IMG_7586-768x1024.jpg)
차경 [借景, 𝙎𝙝𝙖𝙠𝙠𝙚𝙞] ‘빌릴 차(借)’, ‘경치 경(景)’
가까운 초록과 먼 초록이 한 화면 안에 섞입니다
사람의 마음을 다독이는 울림, 후우린
바람이 소리로 지나가는 순간
생화 하시오키
하쿠시의 테이블에 작은 계절을 놓습니다
White Canvas
하쿠시는 일본어로 ‘흰 도화지(白紙)’를 뜻합니다